PREMIER INDICE

Avant de découvrir votre destination, commencez votre immersion par les papilles.
Découvrez une recette typique du pays mystère et préparez-la avant votre aventure, si vous le souhaitez.

Le pays reste secret… à vous de jouer ! 👀

🛒 Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 400 g de riz long type basmati
  • 400 g de viande (épaule d'agneau ou paleron de bœuf) en morceaux
  • 2 oignons
  • 3 carottes
  • 5 gousses d'ail entières
  • 1 petite cuillère de cumin
  • Huile végétale
  • Sel, poivre
  • (Facultatif : pois chiches, raisins secs)

👨‍🍳 Préparation

Temps de préparation : 70 minutes
  • Préparer les ingrédients : Coupez la viande en morceaux, les oignons en lamelles, les carottes en fines lanières (en julienne). Lavez bien le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  • Cuire la viande : Dans un grand chaudron (ou une cocotte), faites chauffer un bon fond d’huile. Faites revenir la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  • Ajouter les légumes : Ajoutez les oignons et laissez-les caraméliser légèrement. Ajoutez ensuite les carottes et faites cuire à feu moyen quelques minutes. Salez, poivrez, ajoutez le cumin. Ajoutez les gousses d’ail entières (non épluchées). (Vous pouvez aussi ajouter les pois chiches à ce stade.)
  • Ajouter le riz : Versez le riz sur le dessus sans mélanger. Ajoutez de l’eau chaude doucement, juste assez pour couvrir le riz d’environ 1 cm.
  • Cuisson finale : Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption de l’eau (environ 20-30 min). Laissez reposer encore 10 min à couvert avant de mélanger délicatement.

👀 OBSERVEZ BIEN…

Les ingrédients, les épices, les saveurs…

Tout peut être un indice.

Mais attention : le pays reste encore un mystère. 🤫

Gardez vos impressions en tête… elles pourraient vous être utiles pour la suite.

✈️ ET MAINTENANT ?

Gardez bien vos découvertes en tête.

Votre prochain indice vous attend dans la Capsule Voyage.